パン・ジャムなど Bread, jam, etc

今日は朝から青空のもと、暑い散歩をしました。城北公園に向かう石神井川沿いの植樹帯には、先日見かけたヒルガオが一段とハデに咲いていました。先日の花より更に大きいです。ここまで大きいと、綺麗なのか不気味なのか分からなくなります。

Today, it was all blue sky from the start, and we had a morning walk in the humid air.  On our way to the Johoku Park, I saw new flowers on the bindweed which I saw the other day.  The flower this time was even larger than the previous one.  I am not sure whether I find this pretty or a bit scary with its size.

今のところ、こうやって手すりに儚げに絡まって生きています。

The vine does not look too vigorous at the moment.

真正面のどぎつい印象はさておいて、横から見ると結構カワイイ。種が熟したら採取するかも。来年の今頃、鉢植えでうちの庭に咲いていたら、このツルの子孫です。

Forgetting how the flower looks from the front, the view from the side is quite pretty and delicate looking.  I might come back when the seeds are mature.  If you see bindweed flowers growing in a pot in my garden next year, it will be an offspring of this plant.

あまりに暑いので、珍しくタイガが早めに散歩を切り上げようとしました。帰る前に木陰で休憩とオヤツ。

It was so hot that even Taiga wanted to finish the walk early.  However, before heading home, we rested in the shade for Taiga's treat.

暑くても、外に出るとゴキゲンな顔になります。

Her face lights up when she is outside, even if the heat is too much.

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昨日作ったブルーベリーのジャムと一緒に食べようと、食パンの生地を準備しました。出来上がったジャムはひと晩放置してからが美味しいと思います。

I wanted to check the blueberry jam that I made yesterday, so I prepared bread dough for baking.  I prefer to leave the newly made jam overnight before eating.

この暑さで生地があっという間に発酵します。この状態から、

The dough rises in no time due to the hot and humid weather.

この状態へ。

It has risen enough.

水溶き卵を塗ったら黒ゴマをまぶします。

Egg wash and black sesame seeds to garnish.

200度のオーブンで30分焼くと、

Bake at 200℃ for 30 minutes.

出来上がり。

Done.

生地を焼き型に入れたときの大きさからは３倍ちかくに膨らんでいます。

It looks nearly 3 times the size of the original dough after shaping.

パンが完全に冷めるまでスライスできません。その間、昨日のジャムをチェック。

I have to wait for the bread to cool down completely - takes time in this warm weather.  In the meantime, I want to check the jam from yesterday.

ゼリーっぽい食感を味わいたくて少量の水とナチュラルペクチンも使ったので、期待通りの質感になりました。ジャム瓶の中身をスプーンですくうと、後が残ります。

I added a little water and natural pectin when cooking the blueberries, so as to achieve jelly-like texture.  It worked.  When I scooped some content out of the jar, the shape remained showing the missing part.

皿によそったジャムは形が崩れているけど、

The jam on the plate does not hold the shape, but 

スプーンにとって斜めに傾けてもすぐには落ちない程度の粘りがあります。あとは夕飯までにパンが冷めるのを待つだけ。

when I put some on a spoon, it does not fall off immediately.  Anyway, I have to wait for the bread to cool down by supper.