ほうれん草はスーパーで売っているもの２束で、葉っぱの部分だけを使います。トマトペーストはホールトマトを１缶、ここまで煮詰めて減らしました。この後ガーリックのすりおろしをほうれん草とトマトに入れます。ピザ生地はいつもの通り４００ｇの強力粉のみ。
Home-made spinach paste and tomato paste.
For the tomato paste, one tin of whole tomatoes was reduced to this.
まず１枚目にトマトペーストを塗り、
チーズをまぶします。
２枚目にほうれん草のペーストを広げたら、
またしてもチーズをまぶします。
最後の段階へ行くまでには手がベタベタになるので、カメラには触れないです。
オーブンに入れる前に溶き卵を塗って準備完了。ピザの中心部分が☆型になっています。最終発酵で直径２８ｃｍ位になりました。
Star-shaped pizza - 28cm diameter
焼き上がりました。今、１２時を過ぎたところなのでちょうど良いタイミングですが熱すぎるので、タイガのご飯前トイレ散歩から帰ったらいただきます。
