５日前の３月27日に白クローバーの種を通路に播いたばかりですが、今朝見たらもう発芽が始まっていました。昨日・今日と一日中雨で、しかも暖かい恵みの雨。それで一気に種が動き出したようです。
I sowed the white clover seeds only 5 days ago, on 27th March. This morning, I found that they have already started to germinate. We have had constant rain over the last 2 days, and thanks to the warm nurturing rain, the seeds have started to waken.
The seed leaves are absolutely miniscule. However, since I made a mess of sowing, with concentrated streaks of seeds here and there, these spots are covered with green leaves and easy to recognise.
いつもホースが横たわっている箇所は、雨で土がぬかるんで溝になっていました。ホースの下敷きになって日光が遮られていた箇所でも必死に発芽しようとしています。
This is where the garden hose usually lies. The rain has made the spot very soggy. Interestingly, even in the dented spot where the sunlight was blocked by the hose, I could see seeds trying hard to germinate.
発芽直後の双葉がどんなに小さいかの比較。これ↓は白クローバー。
To compare the sizes of seed leaves, these are white clover leaves.
こちらは３月始めに種を播いた赤花クローバー。赤花の双葉の大きさは白の数倍です。そのかわり、赤花種の発芽率は最悪でした。ヤフオクで買ったのは「小さじ４分の１」を２袋でしたが、今のところ６個くらいの発芽しか見られません。
冷めたところで恐る恐る味見すると、サクサクで美味しかったです。食べる前はターメリックの臭いを警戒していましたが、バターとの相性が良くて気になりませんでした。レシピから想像できるように甘さ控えめなので、何枚でも食べられます。
These are red clovers from the seeds that I sowed at the start of March. These seed leaves are several times the size of white clovers. However, germination was extremely poor. I bought 2 packets of '1/4 tea-spoon full', but I count only 6 having germinated so far.
視力のためにルテインを積極的に取りたいのでカレーをよく作るようになりましたが、それだと色んなスパイスも入って胃への刺激が強くなるので他の方法を考えました。（私のカレーは単独で買ったターメリックやその他スパイスを調合して作ります。なのでターメリックは１kg入りの袋を買っています。）
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今日試したのは自家製ダイジェスティブビスケットに使っているレシピを元に、ターメリック入りのビスケットを焼いてみました。ルテインは油と一緒にとると体に吸収されやすいそうです。以下のレシピでちょうど30枚取れました。
レシピ：250g 強力粉、50g 全粒粉、1 大さじ（すりきり）ターメリック、1 小さじベーキングパウダー、75g 粉砂糖、130g バターorマーガリン、30cc 牛乳。
生地を一晩 冷蔵庫で寝かせたら、170℃に余熱したオーブンで25分焼く。
To support my eyesight (which used to be 1.5 in both eyes before retirement, but now way below that number), I cook curry frequently in order to get lutein. However, eating curry is a little too spicy for me (for my curry, I mix spices bought individually, and I buy 1kg bag of turmeric). I wanted to consume turmeric alone, and in a pleasant way. So, I used the recipe for home-made digestive biscuits with the addition of turmeric, as follows:
Recipe: 250g plain flour, 50g wholemeal flour, 1 level-tbsp turmeric, 1 tsp baking powder, 75g powder sugar, 130g butter or margarine, 30cc milk.
After mixing the above, I left the dough in the fridge overnight and baked at 170℃ in a pre-heated oven for 25 minutes. I got 30 pieces of biscuits by using up the dough.
When they were completely cool, I gingerly tried the taste - it was crispy and tasty. Before I ate it, I was afraid of the turmeric smell, but it actually had a nice flavour mixed with the butter. As you can see from the recipe, the sugar content is low, so I might eat many pieces if not careful.
タッパで保存して、ゆっくり消費したいと思います。
The biscuits are stored in an air-tight container and will be consumed gradually.
