2019年6月9日日曜日

オセージなど Osage young fruits etc

オセージは、最初の開花はゾウムシか何かの害で全滅しましたが、2度目の開花で順調に幼果が育っています。
Blackberry: Osage
 少しだけ赤味がさしてきたものがありますが、相変わらず小粒です。



カラカラオレンジに今年初めて幼果が着いています。
Orange: Caracara



西洋ニワトコの受粉は上手くいったようで、ベリーらしい形ができてきました。ヨーロッパでは8-9月に熟すそうなので、東京では8月上旬頃から黒く色づくかもしれません。
European Black Elder

こちらはブラックタワー。苗は9号菊鉢で勢いよく育っているので、葉っぱの色が緑色になっています。
Black Tower
 まだ花柄が少し残っています。



新疆棗王の開花が始まりました。花はとても良い香りです。去年沢山なった実はお世辞にも大実とは言えなかったので、今年は期待しています。
Xinjiang jujube flowers



ミニクリカボチャの幼果が、それらしい模様になってきました。カボチャは初めて育てますが、果実は「ミニ」でも葉っぱは区民菜園で見かける普通のカボチャの葉と全く同じサイズです。また、苗は2本あるのに、雄花と雌花の開花タイミングが合いません。なので、雄花が咲くとシベを採取して冷凍保存して使っています。
Miniature Pumpkin

 これ↓ は昨日咲いた花。





今の天気はイースト発酵に最適なので、パンを焼きました。小麦粉400gに対して水分90%(360cc)なので、チャバッタの部類に入ると思います。
Ciabatta with 90% hydration

2019年6月8日土曜日

公園で At the park

今日は午後になっても涼しかったので、早めの夕方散歩で公園へ行きました。ドッグランへ向かう途中の草地で会ったサスケ。シェパードと黒柴のミックスらしい風貌です。初めて会ったときは生後4か月で、保護団体から引き取られたばかりの頃、大変なビビリでしたが、体が大きくなるにつれてかなりの自信家へと変身しました。
Sasuke, German Shepherd-Shiba mix male

タイガに対しては自分のほうが強くて大きいことを示したくてしょうがない様子です。年上のタイガに唸って怒られたので、
He used to be a timid, rescued 4-month old puppy.
Now that he is bigger, he tries to dominate Taiga.

今度は無邪気に遊びを仕掛けてきました。
 タイガを有利にするために、リードを離してやりました。


タイガとサスケが大騒ぎしている間、向こうからじっと眺めていたトイプードル。名前はクルミちゃん、2歳の女の子で、初対面です。
The white little dog who had been watching Sakuke and Taiga from afar.
Kurumi, 2-year old female Toy Poodle
 可愛い洋服と、リードと頭の飾りの色のコーデが完璧です。




ドッグランには全く誰もいなかったので、近くの林を歩いていたら初めて見る柴の子犬がやって来ました。名前はミオウ(美桜)ちゃんで、生後3ヵ月のホヤホヤの赤ちゃん。まだ3回目のワクチンが終わっていないので、今はドッグランの横を歩いているだけだそうです。
A new face: Miou, 3-month old female Shiba Inu

もう、子犬特有の大興奮状態。
She is super excited and wants me and Taiga to play with her.

タイガは興奮した子犬が苦手なので、ちょっと背中の毛が立っています。大人気ないです。
Taiga is not interested in an excited puppy and the hair on her back is standing.

そんな空気を読めないミオウちゃんは、かまわずアタック。
Miou doesn't care how Taiga feels and kisses her.

私にはカミカミの攻撃に加えて、両足で私の腕をつかむのですが、遠慮なくツメを立てて掴まえています。
Miou is at that stage in her puppyhood when biting is such fun.
Her milk teeth and nails are very sharp.


このギザギザの乳歯で噛まれると、ノコギリの歯で挟まれているような痛さです。

さんざん走り回ったあと、やっと落ち着きました。
At last, she calms down a little.

子犬らしい表情で、なんとも可愛い。
Such a puppy face.....
 また会えるといいね。
Hope to see you again soon.




さらに林を歩いていると、久しぶりにあう超ミニ柴のスズちゃんがやって来ました。スズちゃんはもう2歳くらいのはずなのに、さっきのミオウちゃん以上に興奮します。会うたびにこれです。
Suzu, a female miniature Shiba Inu, nearly 2 years old


スズちゃんはタイガには全く無関心で、とにかく私に飛びつこうとします。
Suzu shows no interest in Taiga, but she always tries to cling to me.


私の脚にすがりついたところを、飼い主のお兄ちゃんに引き戻されると、狂ったようにそこらじゅう走り回ります。
The little boy pulls Suzu away from me to correct her manners,
which sets her off running about like mad.


そしてまた私に飛びついてくる。私はと言えば、もう可愛くてデレデレで、他所の犬だから私が躾ける必要ないかー、という具合です(さっきのサスケに対しては、私はいつも訓練士気取りですが)。

やっと少し落ち着きました。
Finally, she runs out of steam.
 スズちゃんは、極小柴のブリーダーとして有名な静岡県の犬舎の出身です。




帰り道、さっきサスケと会った草地を通るとボーダーのリンゴちゃんがいました。遥か向こうではタービュレンのルイ君が、日課の服従訓練をしています。
Ringo, 2-year old female Border Collie, and Louis in the distance

リンゴちゃんが、ダダっ子のように地面に体をこすりつけるようなしぐさをしています。
Ringo writhing on the grass like a spoiled child.

その原因は、このマズルが嫌で「取ってくれ」というジェスチャーです。散歩中、リンゴちゃんがあちこちの方角に向かって引くので、このマズルは馬の手綱のような効果があるらしいです。
She was trying to get rid of her muzzle.
The muzzle is there to control the direction -
without it, she pulls her owners in all directions as she walks.
 確かにこのマズル、犬にとっては邪魔そう。


草地の一角で訓練をしていたルイ君が、タイガにボールを見せびらかしに来ました。
Louis, male Belgian Tervuren, comes to show off his toy to Taiga.
 飼い主さんの呼び声に、このあとルイ君はボールを落として飼い主さんのほうへ行ったのですが、そのスキにタイガがボールを拾おうとしたら、
Since Louis was in the middle of his obedience training, his mom called him back.
As he dropped his toy, Taiga saw the opportunity to grab it.

ルイ君が慌てて戻ってきて、ほとんど体当たりでタイガを阻止。
But, no, Louis hurries back in a flash to prevent Taiga.

憤慨したルイ君に威圧されて、タイガが首を引っ込めて体全体で小さくなっています。ルイ君のほうがタイガよりも1歳ちょっと年下とは思えない光景で、笑ってしまいました。
Louis's menacing look intimidates Taiga who is more than a year older than him.
Taiga shrinking her neck like a scolded child.
 ルイ君が横たわった後も、タイガはまだ少し縮こまって尻もちついたままの姿勢です。
Louis relaxes having secured his toy, but Taiga still looks a little tense.

ルイ君の飼い主さんがボールの独り占めをたしなめた後も離そうとはしませんが、二人ともリラックスした表情になりました。


公園事務所前の広場で会った初対面の柴犬。コテツ君、3歳で、飼い主さんによると狂暴な犬なので誰とも近寄れないそうです。
Kotetsu, 3-year old male Shiba Inu, first time meeting

無理強いはしたくないのでそのまま立ち去ることにしましたが、終始、可愛い笑顔でした。




陽だまり広場に差し掛かると、またしても初めて会う柴犬。りりしい顔ですが女の子で、キナコちゃん、1歳。今日は柴祭りの日でした。
Another new face: Kinako, 1-year old female Shiba Inu

キナコちゃんは6歳のタイガに最初は少し遠慮気味でしたが、
Kinako looked a little uncertain at first, faced with a 6-year old Kai-ken,

直ぐに穏やかに挨拶できました。
but soon she relaxed and said 'hello'.



陽だまり広場は草が密集して生えているので、今日のような雨上がりの日はタイガにとって、散歩の後で冷たい草の上で体を冷やすのに格好の場所です。
The dense grass was nice and cool after rain,
満足そうな笑顔でお腹を冷やしていました。
so Taiga enjoyed a well-earned rest.

2019年6月3日月曜日

ラズ:ルビービューティー Ruby Beauty raspberry

ここ1週間ほど曇りや雨で過ごしやすかったですが、そのかわりラズベリーの色づきに時間がかかりました。でも、今朝になって良く見たら、3個の実のうち最初に結実したものが、果肉の透明感がなくなって、かつ花托が乾燥したようになったので、完熟のサインのように思えました。そこで1個試し採り。
Raspberry: Ruby Beauty (aka Shortcake)


3個の実の裏側には、ケインの下のほうの節から展開してきた新芽に花が咲いて、新たな実が成長しています。
More fruits from new flowers

サイズを測ります。縦方向で2.4cm。
The fruit size is larger than expected for such a small plant.


横方向もほぼ同じで2.5cm。

次に最も気になる糖度を計ると、11.1度ありました。実際に食べてみると、甘味も酸味もとても濃くて大満足です。これが快晴続きの天候なら、糖度がより高くなるかもしれません。いずれにせよ、ラズなのに支柱いらずの矮性で、かつ美味しい実がなる豊産性品種と分かったからには、これからも大切に育てていきたいです。
Sugar content: 11.1°Bx
The fruit is very tasty with lots of sweetness and tartness.
I can say with conviction that this is an excellent variety.

ところで、実のサイズが期待以上だったので調べてみたら、下掲の文献が出てきました。
https://journals.ashs.org/hortsci/abstract/journals/hortsci/51/1/article-p112.xml


それによるとルビービューティー(NR7)は、片親にあの欧州ではメジャーなウィラメットを持つそうですが、リンク先の写真のとおりウィラメットを超える大実です。
また、今回の試食で思うのですが、 'ornamental' という表現は、ルビービューティーの場合、「観賞用」ではなく「観賞価値のある」が適していると思います。






"I am happy for you, mom, but can we go for a walk now?"