今日は何が何でも臭い嗅ぎ。
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帰宅して、玄関前。
最近の寒さで、星タンゴールに元気がありません。鉢植えの小苗で実をつけすぎなのも良くないはずですが。スズメたちは、私が家の近くまで来ると待ちきれずに塀の上に降りて催促します。寒さで羽を膨らませているので、まるでコロコロに太っているかのように見えます。
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帰宅して、玄関前。
最近の寒さで、星タンゴールに元気がありません。鉢植えの小苗で実をつけすぎなのも良くないはずですが。缶詰のマンゴーで作ったチーズケーキです。マンゴーはゼラチンが固まるのを防ぐタンパク質分解酵素を含むので、新鮮なマンゴーを使うときは一旦加熱する必要があります。そこで、安価な缶詰のものを使いました。ビスケットはアーモンドサブレで、プレーンとココア味の2種類作りました。
Mango cheese cake with almond biscuits. The fresh mango has an enzyme that prevents gelatin from working, so I used tinned mango flesh. I made 2 types of almond biscuits: plain and cocoa flavoured.
公園に着くと、久しぶりにタービュレンのルイ君に会えました。タイガの大好きなルイ君なので喜んで挨拶に行きます。本当はタイガのほうが年上なのですが。
As we arrived at the park, we met Louis, Taiga's favourite boy friend. She greets him as if she were the junior of the two.
イタリア製のパスタを伸ばす・刻む機械を去年の夏に買ったのですが、以来かなり愛用しています。今回は強力粉 v.s. デュラム粉 の比率を2対1にして、太さの異なる2種類の麺を作りました。両方とも、とっても美味しいです。
I made egg noodles with fine semolina flour: 2 parts of plain flour, and 1 part of fine semolina. Noodles of 2 different calibers, made from the same dough, they taste very different.
東京は今日も快晴。城北中央公園に着いた頃には陽ざしで結構暖かくなっていました。
お肉屋さん横の草地では、今年になって初めてヒナと会えました。さっそくお互い大喜びで挨拶。
We met Hina, another Kaiken, for the first time this year. They are both so excited.
公園からの帰りしな、四中横の草地を通りました。
In the field on our way home
去年の秋に買った安いキンカン苗の実を、おせちの飾りに使いました。
Kumquat plant that I bought in autumn last year.