庭のミネオラオレンジを使ってケーキにしました。スライスの皮の部分は、砂糖を一緒にレンジにかけると苦味を感じません。これはブラッドオレンジの皮とは大違い。栽培しているオレンジの特徴をそれぞれに生かして料理に利用するのも楽しいです。
I used the Minneola oranges to make this cake. When you slice the oranges to about 2mm thickness and then microwave them with sugar, there is hardly any bitterness in the peel. This is very different from that of blood oranges.
