自家栽培プラムの エレファントハートを使ってベークト・チーズケーキを作りました。タルト生地にはデュラム粉も入れてサクサク、中種には粉末アーモンドを入れて香ばしくなっています。焼きたてでも冷蔵庫で冷ましても美味しいです。
I made a baked cheese cake with 'Elephant Heart' plums. The tart crust includes fine semolina, whilst the filling batter includes ground almond. It tastes delicious both as hot out of the oven as well as chilled in the fridge.
