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2022年8月2日火曜日

かき氷　Shaved Ice

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 とうとう、かき氷機を買いました。毎朝、ワンコの散歩から帰ると真っ先にかき氷を食べて、やっと生き返った気分になれます。 最初は手動のコンパクトな機械を買ったのですが、猛暑の中でハンドルを回していても氷がどんどん溶けてしまうので、ついに電動のも買いました。これが速い。手動のほうがフ...

パッションフルーツなど　Passion Fruit etc

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猛暑の影響でパッションフルーツの蕾は全く出なくなりましたが、第１花と２花からの実がほんのり色づき始めています。写真は早朝に撮ったもので、このあと毎日シワシワの実になります。夜に最後の水やりをして、翌朝には早朝の時間帯だけシワが消えている、ということの繰り返しです。なので、実を収穫...
2022年7月24日日曜日

メロンチーズケーキ　Melon Cheesecake

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 大好きな青肉メロンを使ってチーズケーキを作りました。砂糖を控えたレシピにしたので食べやすくて、口の中でメロンの香りが広がります。食紅は使わずに、メロン果肉の色と、砂糖の代わりに使ったメロンシロップで緑色を出しています。 The green melon is my favouri...
2022年7月13日水曜日

プラリネクリームのロールケーキ　Praline Cream Rolled Cake

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 ヘーゼルナッツで作ったプラリネペーストと卵黄でクリームを作り、それをロールケーキで巻きました。飾りのリングはカラメルで出来ています。 Hazelnut praline cream in a rolled cake.  The small rings are made of ca...
2022年7月3日日曜日

ヨーグルトアイスクリーム　Frozen Yogurt Ice Cream

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 ２日前の異常な暑さの中で撮ったアイスクリームのビデオ。冷凍庫から出した途端に溶けだす厳しい作業で途中から後悔しましたが、何とか終了。 I made the ice cream in the extreme heat of 2 days ago.  The ice cream s...
2022年7月1日金曜日

高温障害？ Too hot for butterfly pea plant?

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最高気温が37-38℃が続くなか、南向きバルコニーに置いてあったバタフライピーの苗がとうとう干からびてしまいました。バタフライピーは東南アジアの植物なので日当たりの良いバルコニーで最近までスクスク育って、花も数輪咲いたのですっかり安心していました。でも、この暑さでバルコニーはきつ...
2022年6月25日土曜日

ソーセージ・リングパン　Sausage slice bread ring

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 ビアソーセージという極薄のソーセージがありますが、これを使ってリングパンを作りました。チーズも入って結構味が濃いので、サラダと一緒に食べると十分ランチになると思います。 Bread ring with sausage slices, flavoured by grated ch...
2022年6月19日日曜日

卵白のケーキ　Cake with egg whites: no yolks

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 お菓子作りをしていると、用途の広い卵黄に比べて卵白が余ってしまうことがよくあります。そこで、卵黄なしで美味しいケーキになるようレシピを工夫。 I am often left with surplus egg whites after preparing sweets, so I...
2022年6月13日月曜日

バタフライピーフラワー　Butterfly Pea flower

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 先日買ったばかりのバタフライピーのツルに第１花が咲きました。朝一に見たときは咲き始めで若干、紫色が入っていて落胆しましたが、お昼頃には私好みの濃い青になっていました。 The butterfly pea plant I bought several days ago has a...

公園で　At the park

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 今朝は気温が高めでしたが、公園へ向かう石神井川の川沿いの日陰を歩くと、冷たい川風にあたってとても心地よかったです。四中横の草地に着いても直ぐに日陰を確保。 The rainy season has started and, when it is not raining, it ...