イタリアのクリスマスのお菓子であるパネトーネを作りました。厳密にはパネトーネ種というものを使うべきですが、ドライイーストで簡単に作りました。庭のオレンジの皮をすりおろして生地に入れたので、焼きあがるにつれオレンジゼストの香りが強烈でした。
I made panettone with dry yeast (a bit cheating). The mould's inner diameter was only 9cm, so the baked panettone needed no hanging upside down to prevent deflation.
