洋ナシの赤ワイン煮 Poached pears in red wine sauce

スーパーで形の良い洋ナシを見かけたので、赤ワイン煮にしてみました。ワインはチリ産の、濃厚さを売り物にした銘柄でした。アルコール度数は13度。加熱でアルコールを飛ばしたあとは、ワインの濃厚さが残りました。

I saw beautiful pears in the shop and made them into poached pears in red wine.  The wine from Chile had an extremely deep taste of grapes.