西洋クワ European Mulberry

西洋クワの実が１個だけ色づいてきました。樹高は、苗が配達されたときは３０ｃｍ弱でしたが、今は４０ｃｍ位になりました。小苗に実を着けさせているので、成長がゆっくりなのでしょう。でも、桑はイチジク同様、ビュンビュン伸びるので、樹勢を抑えながら育てる予定です。

生理落果が１個もなく、根本の複合芽の実も未だに健在です。これなら、豊産性のある品種で間違いないでしょう。

最近、２階の東洋クワが野鳥に「発見」されてしまったので、早めの収穫です。味は、酸味が少なくて多少ボケた感じですが甘いです。東洋クワの方も第１果は大したことなかったのが、最近の収穫のは濃厚な味で、文句なしの美味しい実です。ただし、糖度そのものは、いずれの品種もカタログの１５ ‐１８度レベルでは決してないと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東洋クワ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西洋クワ

 

５月３０日

西洋クワが熟し始めたので収穫しました。今回はちゃんと酸味もあって美味しいです。

ちなみに、東洋クワの方は、収穫の中盤以降は濃厚な風味になって、甘味と酸味のバランスが素晴らしいです。